פטריות מבושלות במחבת

הנפוצים ביותר מחוץ לעונה, ולכן פופולריים, הם פטריות שמפיניון. כדי להכין את גופי הפרי האלה אתם לא צריכים השרייה, רתיחה וניקוי ממושכים. משמפיניונים מתקבלים ממתקים טעימים מאוד וריחניים: בצורה של מנה ראשונה, תוספת או מנה עצמאית.

פינוקים מכובדים במיוחד לכולם הם שמפיניונים מטוגנים במחבת. אנו מבטיחים לכם שלא קשה לבשל מנה כזו אפילו למתחילים.

השתמש במתכונים שלב אחר שלב להכנת פטריות במחבת, מה שיקל מאוד על מאמציך.

איך לטגן פטריות עם בצל במחבת

האפשרות של בישול שמפיניונים במחבת עם בצל יכולה להיקרא אוניברסלית לכל אירוע. פטריות מטוגנות יפזרו במהירות ארומה לכל החדרים, ויגרמו לתיאבון ויתכנסו לכל בני הבית במטבח.

• פטריות - 700 גרם;
• בצל - 5 ראשים;
• חמאה - 50 גרם;
• מיץ סחוט לימון - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס ומלח מתכווננים לפי הטעם;
• ירקות קצוצים (פטרוזיליה או שמיר).

איך לטגן פטריות עם בצל במחבת, ללמוד מהמתכון המפורט.

1. יש לנקות את הפטריות מזיהום, אם בכלל, לשטוף ולחתוך לחתיכות.
2. קולפים את הבצל מהשכבה העליונה, קוצצים בחצאי טבעות.
3. בחמאה מטגנים את הבצל עד שהוא רך, יוצקים את הפטריות הקצוצות.
4. מטגנים על אש בינונית עד להשחמה, מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל, מערבבים.
5. שופכים פנימה את מיץ הלימון הסחוט, הירקות הקצוצים ומטגנים במשך 3-4 דקות. תוך ערבוב מתמיד ומגישים עם פירה או סתם תפוחי אדמה מבושלים.

איך לטגן פטריות במחבת עם בצל ושום

אפשרות זו, המציגה כיצד לטגן פטריות במחבת עם בצל ושום, תהיה מעניינת עבור מי שאוהב יותר פטריות מלוחות.

• פטריות - 1 ק"ג;
• בצל - 2 ראשים;
• שום - 6 ציפורן;
• יין לבן יבש - 200 מ"ל;
• שמן זית;
• תערובת של פלפלים טחונים ומלח מותאמים לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה.

כיצד לבשל שמפיניונים עם בצל ושום במחבת מתואר במתכון המוצע בשלבים.

1. קלופים מראש ושטופים במפיניונים של מים קרים חתוכים לפרוסות.
2. יוצקים שמן לתבנית, מחממים היטב, מקלפים את השום, חותכים לקוביות ומטגנים עד להשחמה.
3. בחר בזהירות את השום בעזרת כף מחוררת וזרוק, ושם את הפטריות בשמן ומטגן עד להזהבה.
4. מוסיפים טבעות בצל קלופות וקצוצות, מטגנים עם פטריות על אש בינונית במשך 5-8 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד של תוכן התבנית כדי לא להישרף.
5. שופכים פנימה יין, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.
6. מפזרים עשבי תיבול, מערבבים, שמים בצלחת עמוקה ומגישים כתוספת.

איך לבשל פטריות במחבת עם שמנת חמוצה

פטריות מטוגנות במחבת עם שמנת חמוצה, נחשבות לאחת המנות הפשוטות ביותר עם טעם מדהים. ניתן לשלב פינוק זה עם כל תוספת.

• פטריות - 1 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• בצל - 3 יח ';
• חמאה ושמן צמחי לטיגון - בחלקים שווים;
• פטרוזיליה ירוקה;
• גבינת שמנת - 50 גרם;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

מהתיאור שלב אחר שלב, למד כיצד לבשל פטריות במחבת עם שמנת חמוצה.

1. בצל קלוף וקובץ, פטריות, במידת הצורך, קלופות וחותכים לרצועות או לפרוסות.
2. כמות שווה של שמן צמחי וחמאה משולבת במחבת, היא מתחממת היטב.
3. ראשית מורחים את הבצל ומטגנים עד שחום בהיר תוך ערבוב מתמיד כדי לא להישרף.
4. מוסיפים פטריות ומטגנים במשך 15 דקות, עד שכל הנוזלים שמשחררים הפטריות מתאדות.
5. יוצקים שמנת חמוצה, כל המסה מתובלת לפי הטעם והפלפל, מבושלת על אש מינימלית למשך 5 דקות.
6. עשבי תיבול קצוצים וגבינת שמנת מגוררת מוחדרים לפטריות עם שמנת חמוצה.
7. המנה נמוגה מתחת למכסה למשך יותר מ- 15 דקות, ומוגשת לא רק חמה אלא גם קרה.

פטריות עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה במחבת: מתכון עם תמונה

במטבח הרוסי מתכון פופולרי מאוד לפטריות במחבת בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה. למרות שהתבשיל מתגלה כקלוריות, הוא טעים מאוד, משמיח בפה וריחני.

• פטריות - 700 גרם;
• תפוח אדמה - 500 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח, עשבי תיבול ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

מתכון עם תמונה שלב אחר שלב יעזור להכין פטריות במחבת שמנת חמוצה ובתוספת תפוחי אדמה.

המתכון לפטריות במחבת עם בצל, שום ושמנת

כדאי לומר שפטריות ושמנת הן גרסה קלאסית למטבח הלאומי שלנו. שמפניונים שבושלו בשמנת בתבנית בוודאי ישמח את כל מי שטעמם.

• פטריות - 700 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שום - 3 ציפורן;
• קרם 20% - 300 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• מלח ים ופלפל שחור גרוס - לטעמך;
• פטרוזיליה - לקישוט.

השתמש במתכון מוכח שמתאר כיצד לטגן פטריות במחבת עם שמנת.

1. קולפים את הבצל והשום מהשכבה העליונה, שוטפים במים וקוצצים לקוביות בעזרת סכין.
2. יוצקים שמן צמחי לתבנית, מחממים, מוסיפים בצל קצוץ, מטגנים עד להזהבה קלה.
3. שוטפים מהר פטריות במים קרים, שמים מגבת מטבח ואחרי 10 דקות. חתוך למספר חלקים.
4. מוסיפים פטריות לבצל, מטגנים עד להשחמה עם המכסה פתוח.
5. שופכים פנימה את השמנת, מוסיפים את החמאה, נותנים להמסה, ממליחים עם מלח ים לפי הטעם והפלפל.
6. סוחטים את השום דרך מכבש, מביאים את תוכן התבנית לרתיחה ומכבים מיד את האש.
7. נתינה לשולחן מקשטים את המנה בעלים ירוקים או שפריצים של פטרוזיליה.

איך לבשל שמפיניונים במחבת בשמנת עם חרדל דיז'ון

המתכון לפטריות במחבת בשמנת עם חרדל דיז'ון הוא אפשרות מצוינת למי שאוהב לבשל לא רק מהר, אלא גם טעים.

• פטריות - 1 ק"ג;
• בצל - 3 ראשים;
• קרם - 300 מ"ל;
• חרדל דיז'ון - 1 כף. l.;
• מלח ופלפל שחור גרוס ניתנים להתאמה לפי הטעם;
• ירקות טריים (כל);
• חסה - להגשה;
• שמן צמחי מעודן - לטיגון.

למדו כיצד לבשל שמפיניונים בשמנת בתוספת חרדל דיז'ון פיקנטי במחבת, למדו מהמתכון שלב אחר שלב.

1. קלף את הפטריות, אם יש זיהום, שוטפים, חותכים לפרוסות.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
3. שטפו ירקות, טפו יבש בעזרת מגבת נייר וקוצצים דק בעזרת הסכין.
4. מחממים מחבת עם שמן צמחי, מוסיפים פרוסות פטריות, וברגע שהם משחררים נוזלים מוזגים בצל.
5. העבירו את חצי טבעות הבצל מספר דקות עד להשחמה.
6. מוסיפים חרדל, מערבבים ומטגנים 5 דקות.
7. יוצקים פנימה זרם דק של שמנת, מוסיפים ירקות קצוצים, מלח ופלפל לטעמכם, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. על אש נמוכה.
8. שים עלי חסה בכלי גדול, שים את התבשיל שבושל באמצע ומגישים.

פטריות במחבת עם גבינה ותפוחים

פטריות שבושלו במחבת עם גבינה ותפוחים - מנה טעימה ומזינה העשויה ממוצרים זמינים שרק מגבירים אחד את השני. שילוב מעניין כזה של פטריות, גבינה ותפוחים מאוד מוזר.

• פטריות - 800 גר ';
• תפוחים - 4 יח ';
• בצל לבן - 2 ראשים;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מלח, סוכר ופלפל שחור גרוס ניתנים להתאמה לפי הטעם;
• ירוק שמיר;
• חמאה - לטיגון.

המתכון לפטריות שמפיניון במחבת עם גבינה ותפוחים מתואר בפירוט.

1. יש לשטוף את הפטריות, לנקות אם יש לכלוך ולשים על מגבת מטבח.
2. חותכים לפרוסות, שולחים לחמאה מחוממת, מטגנים עד להזהבה.
3. קולפים את הבצל מהקליפות, קוצצים בעזרת סכין, מוסיפים לפטריות ומטגנים עד להזהבה קלה.
4. קולפים תפוחים, חתוכים לקוביות, מוסיפים לפטריות עם הבצל, מערבבים ומטגנים בחמאה למשך 10 דקות.
5. ממליחים לפי הטעם, פלפל מעט ומוסיפים גבינה מגורדת מעורבבת עם שמיר ירוק קצוץ.
6. מערבבים, מוסיפים מעט סוכר ומבשלים בתבנית עם מכסה סגור למשך 10 דקות. על חום מינימלי. מגישים מנה מתוקה וחמאה טעימה כמנה לצד תוספת עם בשר אפוי.

פטריות במחבת עם גבינה ונקניק

פטריות, גבינה ונקניק - שילוב מוצרים מעניין וטעים. מנה זו מבושלת בפשטות ובקלות במחבת תחת קרום גבינה. כשאתם יודעים כיצד לבשל פטריות במחבת עם גבינה ונקניק, תוכלו לעיתים קרובות לשמח את בני הבית בארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה.

• פטריות - 800 גר ';
• נקניק מבושל - 150 גרם;
• נקניק מעושן - 200 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שמן צמחי;
• אורגנו ומלח לפי הטעם.

מהתיאור המפורט תוכלו ללמוד כיצד לבשל פטריות עם גבינה ונקניק במחבת.

1. פטריות ובצל קלופים, חתוכים: פטריות עם צלחות, בצל בחצאי טבעות.
2. השמן מחומם במחבת, הבצל מונח תחילה ומטגן עד שהוא רך.
3. מוסיפים צלחות פטריות, מטוגנות במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
4. נקניק נחתך לקוביות קטנות או קשיות דקות, מוסיפים לפטריות ובצל, מעורבב ואחרי 3-5 דקות. הטיגון מומלח במידת הצורך.
5. את התבשיל מפזרים אורגנו, מעורבבים, מפזרים גבינה קשה מגורדת על פומפיה גסה.
6. התבנית מכוסה במכסה ועל אש נמוכה, המנה מתבשלת למשך 10 דקות.
7. ניתן להגיש את המנה עם ספגטי או פירה, מקשטים בחצאי עגבניות שרי.

חזה עוף מטוגן במחבת עם שמפיניונים

חזה עוף עם פטריות מבושלות במחבת הוא מאכל טעים לארוחת ערב דשנה לכל המשפחה. במקרה זה אורז מבושל, פירה, כוסמת, בורגול ופסטה יכולים לשמש כמנה בצד.

• חזה עוף - 1 pc .;
• פטריות - 600 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - 300 מ"ל;
• קמח חיטה - 2 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• שומשום - 1 כף. l.;
• ירקות, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

כיצד לטגן שמפיניונים עם חזה עוף במחבת מתואר להלן.

1. קולפים את הבצל, שוטפים במים וקוצצים דק בעזרת סכין, חותכים פטריות לאחר קילוף בפרוסות.
2. הפרד את חזה העוף מהעצמות, שוטף וחותך לקוביות.
3. מחממים במחבת כמות קטנה של שמן צמחי ושמים בצל.
4. מטגנים עד שהבצל מתחיל להשחים ומכניס את הפטריות הפרוסות.
5. מטגנים 10 דקות. ובחר הכל בעזרת כף מחוררת, העביר אותה לקערה נפרדת.
6. שים בשר בשמן (אם צריך להוסיף עוד שמן), מלח לפי הטעם, פלפל ומטגן עד להשחמה.
7. שלב פטריות ובצל יחד במחבת עם בשר, שופכים פנימה שומשום, מערבבים.
8. יוצקים פנימה קמח חיטה, מערבבים הכל שוב היטב ומניחים לטגן למשך 5-7 דקות.
9. שופכים חלב בזרם דק ובזמן ששופכים פנימה מערבבים היטב כך שלא יופיעו גושים.
10. יוצקים ירקות קצוצים, מוסיפים חמאה, מערבבים.
11. מכסים את התבנית, נותנים לעמוד לפחות 5-8 דקות. ולהגיש.

מתכון לבישול פטריות במחבת עם עגבניות

בישול פטריות עם עגבניות במחבת, במיוחד בקיץ ובסתיו, הוא מציאותי למדי ולא מעיק על התקציב, מכיוון שבאותה תקופה ישנם ירקות טריים ולא יקרים על מדפי החנויות. מנה טעימה המוגשת לארוחת ערב למשקי בית לא תשאיר אף אחד אדיש.

• פטריות - 1 ק"ג;
• עגבניות - 500 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• גלד - 2 ציפורן;
• חומץ בלסמי בהיר - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• קורנית - 2 סניפים;
• עלה לורל - 2 יח ';
• מלח

המתכון עם הצילום יעזור בהכנת פטריות במחבת עם עגבניות.

1. קולפים את כל הירקות והפטריות, חתוכים: פטריות עם רצועות, שום ובצל לקוביות, עגבניות עם פרוסות.
2. ראשית, משחים את הפטריות בשמן צמחי, מניחים על צלחת עם כף מחוררת.
3. הכניסו בצל ושום לתבנית בה הטוגנו הפטריות, ומטגנים 5-7 דקות.
4. שופכים חומץ, תבשיל למשך 10 דקות, מוסיפים עגבניות קצוצות, עלי דפנה וזרמי טימין.
5. מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים, הופכים אש למינימום ומבשלים ללא מכסה למשך 20 דקות.
6. השליך את עלה הדפנה והטימין, הוסיפו פטריות, ערבבו היטב, תבשיל שוב למשך 5 דקות.
7. מניחים להתקרר, מכניסים לקערת סלט עמוקה ומגישים כמנה בצד לבשר מבושל או מטוגן.