פטריות עם גוף פרי בעל ביציות

פטריות מפוארות כוללות גופי פרי דמויי ביצה. הם יכולים להיות אכילים או רעילים. פטריות בצורת ביצה נמצאות במגוון יערות, אך לרוב מעדיפות קרקעות רופפות, לרוב יוצרים מיקוריזה עם עצי מחט ועצים נשירים מסוגים שונים. המאפיינים של הפטריות הנפוצות ביותר בצורת ביצה מוצגות בדף זה.

פטריות בצורת ביצה

קופרינוס אפור (Coprinus atramentarius).

משפחה: Coprinaceae (Coprinaceae).

עונה: סוף יוני - סוף אוקטובר.

צמיחה: בקבוצות גדולות.

תיאור:

כובע הפטרייה הצעירה הוא בעל ביצה, ואז בצורת פעמון רחבה.

הבשר בהיר, מתכהה במהירות, מתקתק בטעמו. פני הכובע אפורים או שחומים-אפרפריים, במרכזם כהים יותר, עם קשקשים קטנים, כהים, הטבעת לבנה, היא נעלמת במהירות, שולי הכובע סדוקים.

רגליים לבנות, מעט שחומות בבסיסן, חלקות, חלולות, לעיתים קרובות מעוקלות חזק. למינאיות רופפות, רחבות, תכופות; בפטריות צעירות הן לבנות, משחירות לפי גיל, ואז לבצע אוטומציה (מתפשטות לנוזל שחור) יחד עם כובע.

פטריה אכילה על תנאי. היא אכילה רק בגיל צעיר לאחר רתיחה ראשונית. שתייה עם אלכוהול גורמת להרעלה.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על קרקעות עשירות חומוס, בשדות, בגינות ירק, במזבלות, ליד ערמות זבל וקומפוסט, ביער על קרחות קרקע, ליד גזעים וגבעולי עץ קשה.

קופרינוס לבן (Coprinus comatus).

משפחה: Coprinaceae (Coprinaceae).

עונה: אמצע אוגוסט - אמצע אוקטובר.

צמיחה: בקבוצות גדולות.

תיאור:

העיסה לבנה, רכה, בחלק העליון של הכומתה יש פקעת חומה.

הרגל לבנה, עם ברק משי, חלול.בפטריות ישנות, הצלחת והכובע פושטים אוטומטית.

כובע הפטרייה הצעירה הוא ביוב מוארך, ואז בצורת פעמון צרה, לבנבן או חום, מכוסה בקשקשים סיביים. עם הגיל, הלוחות מתחילים להאדים מלמטה.הלוחות חופשיים, רחבים, תכופים, לבנים.

הפטרייה ניתנת למאכל רק בגיל צעיר (לפני החשיכת הצלחות). יש למחזר ביום האיסוף; מומלץ להרתיח מראש. אין לערבב עם פטריות אחרות.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על קרקעות רופפות העשירות בדשנים אורגניים, על מרעה, גנים, בגנים ופארקים.

הבהוב קופרינוס (Coprinus micaceus).

משפחה: Coprinaceae (Coprinaceae).

עונה: סוף מאי - סוף אוקטובר.

צמיחה: בקבוצות או בשברים.

תיאור:

הקליפה בצבע חום-צהוב: בפטריות צעירות היא מכוסה בקשקשים גרגירים קטנים מאוד הנוצרים מקנה דק דק.הלמלאות דקות, תכופות, רחבות וגדולות; תחילה הצבע לבנבן, אחר כך הם משחירים וטשטשים.

הבשר בגיל צעיר הוא טעם לבן וחמוץ.

רגליים לבנות, חלולות, שבריריות; פני השטח חלקים או משיי מעט.קצה הכובע נקרע לעיתים.

הכובע בצורת פעמון או בעל ביצה עם משטח תלול.

פטריה אכילה על תנאי. בדרך כלל לא נאסף בגלל הגודל הקטן והאוטליזה המהירה של הכובעים. משומש טרי.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל הן ביערות, על עץ עצים נשירים, וגם בפארקים עירוניים, חצרות, על גדם או על שורשי עצים ישנים ופגומים.

בחיפושיות גללים פטריות דמויי ביצה מוצגות בתמונות הבאות:

ביצה פאנקית או ארורה (מכשפה)

Veselka רגיל (Phallus impudicus) או ביצה ארורה (מכשפה).

משפחה: שמח (Phallaceae).

עונה: מאי - אוקטובר.

צמיחה: ביחידות ובקבוצות

תיאור פטריית הפטרייה (ביצה ארורה):

שרידי קליפת הביצה. כובע בצורת פעמון בוגר, עם חור בחלקו העליון, מכוסה בריר זית כהה וריח נופל. קצב הגידול לאחר התבגרות הביצית מגיע ל -5 מ"מ לדקה. כאשר השכבה הנושאת נבגים נאכלת על ידי חרקים, הכובע הופך להיות כותנה עם תאים מסומנים היטב.

כף הרגל ספוגית, חלולה, עם קירות דקים.

גוף הפרי הצעיר הוא חצי תת-קרקעי, סגלגל-כדורי או בעל ביציות, בקוטר 3-5 ס"מ, לבן-לבן.

גופי פרי צעירים, קלופים ומטוגנים, משמשים במזון.

אקולוגיה והתפשטות פטריית פטריות (ביצת מכשפה):

הוא גדל לרוב ביערות נשירים, מעדיף קרקעות עשירות חומוס. נבגים מופצים על ידי חרקים שנמשכים בריח הפטרייה.

פטריות דומות ביצה אחרות

Mutinus canine (Mutinus caninus).

משפחה: שמח (Phallaceae).

עונה: סוף יוני - ספטמבר.

צמיחה: רווקים ובקבוצות.

תיאור:

הבשר נקבובי, רך מאוד. קצה הרגליים העשוי בקצוות "הרגל" כשהוא מתבגר מכוסה בריר הנושא נבגים חום-זית עם ריח של נפילה. כאשר החרקים מכרסמים את הריר, החלק העליון של גוף הפרי הופך לכתום ואז גוף הפרי כולו מתחיל להתפרק במהירות.

"הרגל" חלולה, ספוגית, צהבהבה. גוף הפרי הצעיר הוא בעל ביצה, קוטר 2-3 ס"מ, בהיר, עם תהליך שורש.

עור הביצה נשאר הנרתיק בבסיס "הרגל".

פטריה דמויית ביצה נחשבת בלתי אכילה. על פי כמה דיווחים, ניתן לאכול גופי פרי צעירים בקליפת הביצה.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות מחטניים, לרוב בסמוך לגלידה רקובה וגדולים, לפעמים על נסורת ועץ נרקב.

ציסטודרמה קשקשית (Cystoderma carcharias).

משפחה: שמפיניון (Agaricaceae).

עונה: אמצע אוגוסט - נובמבר.

צמיחה: רווקים ובקבוצות קטנות.

תיאור:

כובע הפטריות הצעירות חרוטי או בעל ביצה. כובע הפטריות הבוגרות שטוח-קמור או משתרך. הלמולות הן תכופות, דקות, גדלות, עם צלחות ביניים, לבנבן. העור יבש, ורדרד. הטבעת בצורת המשפך בצבע ורוד-אפור.

רגל מעובה מעט לבסיס, קשקשנית בצורה גרגרית, באותו צבע עם כובע.

הבשר שברירי, ורוד בהיר או לבן, עם ריח עצי או אדמתי.

הפטרייה נחשבת לאכילה בתנאי, אך הטעם שלה נמוך. כמעט ולא נצרך.

אקולוגיה והפצה:

הוא צומח יערות מחטניים ומעורבבים (עם אורן), על קרקעות גיריות, אזוב, על המלטה. ביערות נשירים הוא נדיר ביותר.

פטריית קיסר (אמניטה קיסריה).

משפחה: Amanitaceae (Amanitaceae).

עונה: יוני - אוקטובר.

צמיחה: ביד אחת.

תיאור:

כובע הפטריות הצעירות הוא ביצה או חצי כדורית. הכובע של הפטריות הבוגרות קמור או שטוח, בעל קצה פרוע. בשלב "הביצה" ניתן לבלבל את פטריית הקיסר עם זרע חיוור, ממנו הוא שונה לפי חתך: עור צהוב של כובע ושמיכה כללית עבה מאוד.

העור זהוב-כתום או אדום בוהק, יבש, לרוב ללא כיסוי מיטה נותר. הוולוו הוא לבן מבחוץ, המשטח הפנימי יכול להיות צהבהב. הוולוו חופשי, רחוב, עד 6 ס"מ רוחב, עד 4-5 מ"מ עובי.

בשר הכומתה בשרני, מתחת לעור בצבע צהוב בהיר, הלוחות צהובים זהובים, חופשיים, תכופים, רחבים באמצע, הקצוות מצויצים מעט.בשר הרגליים לבן, ללא ריח וטעם אופייניים.

מאז ימי קדם זה נחשב לאחד המעדנים הטובים ביותר. ניתן להרתיח פטריות בשלות, לאפות אותן על מתלה תיל או לצלות עליהן: הפטרייה מתאימה גם לייבוש וכבישה.פטריות צעירות מצופות וולוו בלתי שבורות משמשות גלם בסלטים.

אקולוגיה והפצה:

זה יוצר mycorrhiza עם אשור, אלון, ערמון ועצים קשים אחרים. הוא גדל על האדמה בנשירים, מדי פעם ביערות מחטניים, מעדיף קרקעות חוליות, מקומות חמים ויבשים. מופץ בסוב-מטרופיות ים-תיכוניות. במדינות ברית המועצות לשעבר הוא נמצא באזורים המערביים של גאורגיה, באזרבייג'ן, בצפון הקווקז, בחצי האי קרים ובטרנסקרפטה. מזג אוויר חם ויציב (לא נמוך מ 20 ° С) נחוץ לפרי במשך 15-20 יום.

מינים דומים.

הפטרייה של קיסר נבדלת בצבע הצהוב של הטבעת והצלחות מהאגריק הזבוב האדום (שרידי כיסוי המיטה שהכיפה נשטפת לעיתים) (הם לבנים באגרג הזבוב).

גוון חיוור (Amanita phalloides).

משפחה: Amanitaceae (Amanitaceae).

עונה: תחילת אוגוסט - אמצע אוקטובר.

צמיחה: רווקים ובקבוצות.

תיאור:

הכובע הוא זית, ירקרק או אפרפר, מההמיספרי עד לשטוח, עם קצה חלק ומשטח סיבי, הלוחות הם לבנים, רכים, חופשיים.

הרגל היא בצבע כובע או לבנבן, לעתים קרובות מכוסה בתבנית מוייר, וולוו מוגדרת היטב, חופשית, אווצה, לבנה, רוחבה 3-5 ס"מ, לעיתים קרובות חצי שקועה באדמה. הטבעת רחבה בהתחלה, מצויצת, פסים מבחוץ, נעלמת לעתים קרובות עם הגיל. בדרך כלל נעדרים שרידי כיסוי המיטה. גוף הפרי בגיל צעיר הוא בעל ביצה, מכוסה לחלוטין בסרט.

העיסה לבנה, בשרית, לא משנה את צבעה כשהיא פגומה, עם טעם וריח עדינים.עיבוי בבסיס הרגל.

אחת הפטריות הרעילות המסוכנות ביותר. מכיל פוליפפטידים רעילים שאינם נהרסים על ידי טיפול בחום וגורמים להתנוונות שומנית ונמק בכבד. המינון הקטלני למבוגר הוא 30 גרם פטריות (כובע אחד); לילד - רבע כובע. לא רק גופי הפרי הם רעילים, אלא גם נבגים, לכן, קרוב לשרפרף החיוור אסור לאסוף פטריות אחרות. סכנה מיוחדת לפטרת היא שסימני הרעלה אינם מופיעים במשך זמן רב. בתקופה שבין 6 ל- 48 שעות לאחר השימוש מופיעים הקאות בלתי ניתנות לחיקוי, מעי גס במעי, כאבי שרירים, צמא בלתי ניתן לסגירה, שלשול דמוי כולרה (לעיתים קרובות עם דם). צהבת וכבד מוגדל אפשריים. דופק - לחץ דם חלש, נמוך, אובדן הכרה. שיטות טיפול יעילות לאחר הופעת הסימפטומים אינן קיימות. ביום השלישי מגיעה "תקופה של רווחה כוזבת", הנמשכת בדרך כלל בין יומיים לארבעה ימים. למעשה, הרס הכבד והכליות נמשך בשלב זה. המוות מתרחש בדרך כלל תוך 10 ימים מרגע ההרעלה.

אקולוגיה והפצה:

הוא יוצר מיקוריזה עם מיני נשירים שונים (אלון, אשור, לוז), מעדיף קרקעות פוריות, יערות נשירים קלים ומעורבים.

יער שמפניון (Agaricus silvaticus).

משפחה: שמפיניון (Agaricaceae).

עונה: סוף יוני - אמצע אוקטובר.

צמיחה: בקבוצות.

תיאור:

הלוחות הם תחילה לבנים, אחר כך חומים כהים, צרים עד קצות הבשר לבן, כשהוא נשבר הוא הופך לאדום.

הכובע בצורת פעמון בצורת ביצה: כאשר הוא בשל, שטוח, חום-חום, עם קשקשים כהים.

הרגל גלילית, נפוחה לרוב מעט בבסיס הטבעת הלבנה הקרומית של הפטרייה הדומה לביצית נעלמת לעיתים קרובות בבגרותה.

פטרייה אכילה טעימה. משומשים טריים ומוחמצים.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות מחטניים (אשוחית) ומעורבב (עם אשוחית) יערות, לרוב ליד ערמות נמלים או עליהם. מופיע בשפע לאחר גשמים.

קינבר אדום אדמדם (Calostoma cinnabarina).

משפחה: מעיל גשם פסאודו (Sclerodermataceae).

עונה: סוף הקיץ הוא סתיו.

צמיחה: רווקים ובקבוצות.

תיאור:

כף הרגל הנקבובית מוקפת קרום ג'לטיני.

הקליפה החיצונית של גוף הפרי נשברת וקרעת, כאשר היא מבשילה, הרגל מתארכת, מרימה את הפרי מעל המצע.

גוף הפרי עגול, בעל ביצה או שחפת, בפטריות צעירות מצבע אדום לאדום-כתום, הסגור בקליפה תלת שכבתית.

בלתי אכיל.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על אדמה, ביערות נשירים ומעורבים, בקצוות, לאורך צדי הדרכים והשבילים. מעדיף קרקעות חוליות וחימר. נפוץ בצפון אמריקה; לעיתים רחוקות נמצא ברוסיה בדרום פרימורסקי קראי.

מעיל גשם מזויף של ורטי (Scleroderma verrucosum).

משפחה: מעיל גשם פסאודו (Sclerodermataceae).

עונה: אוגוסט - אוקטובר.

צמיחה: רווקים ובקבוצות.

תיאור:

גוף הפרי הוא פקעת או בצורת כליות, לרוב משוטח מלמעלה.עורו דק, עור שעם, לבן מלוכלך, ואז צהוב אוקרי עם קשקשים או יבלות בגוון חום.

כאשר הוא בשל, העיסה הופכת להיות מרופדת, אפורה-שחורה, ומקבלת מבנה אבקתי.צמיחה בצורת שורש מיתרי רשת שרירים שטוחים.

רגל השווא מאורכת לעתים קרובות.

פטריות ארסיות מאוד. בכמויות גדולות הוא גורם להרעלה, המלווה בסחרחורות, התכווצויות בטן והקאות.

אקולוגיה והפצה: הוא גדל על קרקעות חוליות יבשות ביערות, גנים ופארקים, על קרחות שטח, לרוב בצדי דרכים, בשולי תעלות, לאורך שבילים.

שקית Golovach בצורת שקית (Calvatia utriformis)

משפחה: שמפיניון (Agaricaceae).

עונה: סוף מאי - אמצע ספטמבר.

צמיחה: רווקים ובקבוצות קטנות.

תיאור:

גוף הפרי הוא בצורת ביצה רחבה, בצבע sacciform, משטח לרוחב, עם בסיס בצורת רגל מזויפת. הקליפה החיצונית היא עבה, צמרירית, לבנה בתחילה, מאוחר יותר הופכת לצהוב ומשחינה.

העיסה לבנה תחילה, ואז הופכת לירקרק וחום כהה.

הפטרייה הבשלה נסדקת, נשברת בחלקם העליון ונשברת.

פטריות צעירות אכילות עם בשר לבן. משתמשים בו מבושלים ומיובשים. יש לו השפעה המוסטטית.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים, בקצוות ובזגגות, באחו, מרעה, מרעה, על אדמה מעוברת.